数字化赋能1500+店！老乡鸡数字化转型叩响IPO大门
2025年开年不久，老乡鸡正式在港交所递交招股书，再次向“中式快餐第一股”的头衔吹响进攻的号角。
作为中式快餐领域的佼佼者，老乡鸡近年来的发展态势备受关注。招股书数据显示，其营业收入由2022年的人民币45.28亿元增长24.8%至2023年的56.51亿元，2024年前三个季度，营业收入达到46.78亿元，同比增长11.9%。
数字化助力品质保障
数字化保障着老乡鸡的品质。不管是直营店还是加盟店，老乡鸡都有一套完整的数字化体系保障品质。近两年，老乡鸡的加盟店数量呈现增长的态势，2022年—2024年前三季度，老乡鸡加盟店数量为118家、226家及455家。
老乡鸡高度重视各门店的食品安全。不仅其官网上每月都会公示自查自纠报告。2024年老乡鸡食品安全部联合研发部、采购部及中央厨房，启动全链路梳理工作，并发布了《老乡鸡菜品溯源报告》，每道菜的食材来源都向社会公开透明，给足了消费者信心。同时，还开通老乡鸡中央厨房和老乡鸡餐厅后厨两个实时监控直播间，方便消费者直接在线监督。
在这一系列食品安全保障举措的背后，数字化也发挥着重要作用。通过数字化手段，老乡鸡实现了对食材产地、加工、配送及餐厅出品的全链路追溯，每一个环节的数据都能清晰呈现，为食品安全提供了有力支撑。例如在供应商溯源方面，基于菜品溯源卡和央厨原料溯源卡，制定了包含原料基本信息、感官指标、检测指标等要素的供应商原料溯源卡，确保每一份食材都有源可溯。
数字化升级全面推进
今年老乡鸡在数字化升级方面持续发力，并与腾讯展开深度合作。通过引入腾讯的相关技术，实现了线上点餐的便捷化与智能化。大幅提升了顾客的点餐体验，同时也为餐厅收集顾客数据提供了渠道。通过分析顾客的点餐习惯、偏好菜品等数据，老乡鸡能够更精准地进行菜品研发和推广，优化菜品结构。
此外，在顾客互动方面，老乡鸡利用数字化平台打造了会员体系和营销活动。老乡鸡还通过腾讯的社交生态，开展线上营销活动，如优惠券发放、会员专属活动等，增强顾客粘性，提升品牌忠诚度。通过积极的数字化转型，老乡鸡不断提升自身竞争力。数字化在优化运营效率、保障食品安全、增强顾客体验等方面的成果，也为其上市增添了有力砝码。
随着数字化的持续深入，老乡鸡有望在激烈的市场竞争中进一步巩固优势，借助上市的契机，实现更大的飞跃，成为市场中具有重要影响力的中式快餐品牌。
